|
|
Habas A La Ronde?a
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
1 kg. jonge tuinbonen (vers of diepvries)
174 gr. Spaanse ui, gesnipperd
4 el. olijfolie
175 gr. rauwe of gerookte ham of spek, in blokjes
1 teentje knoflook, fijngehakt
zout & versgemalen zwarte peper
4 hardgekookte eieren, gepeld & in stukjes
50 gr. verse peterselie, fijngehakt
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Fruit de ui in de olie in een stoofpan. Voeg dan ham of spek & knoflook erdoor & bak alles iets bruin. Roer de bonen erdoor (voeg bij verse bonen ruim 1 dl. water toe). Dek de pan af & stoof de bonen onder af & toe roeren in ca. 10 min. gaar. Voeg zout & peper naar smaak toe, roer de gehakte eieren erdoor & laat ze goed heet worden. Roer de peterselie erdoor & serveer het gerecht direct.
|
|
|